Empty My Fridge
我重现了在墨西哥城吃过的最爱的玉米饼
食材
- 波布拉诺辣椒1
- 马恩切戈奶酪1 block
- 玉米饼2–3
- 酸洋葱 · 用于装饰
- 莎莎酱 · 用于装饰
步骤
- 切掉辣椒顶部，去掉蒂和籽。将奶酪塞进辣椒腔内，尽量多塞。
- 在炭火、燃气灶火焰或烤箱上火上烤辣椒，烤至四面焦黑、表皮略软，需要时转动。
- 将烤好的辣椒和奶酪粗切成小块。
- 中火加热不粘锅或平底煎盘，放入辣椒和奶酪块，炒至奶酪完全融化并能拉出丝。
- 将馅料舀到新鲜或加热过的玉米饼上，再加入莎莎酱、腌洋葱及其他喜欢的配料。
根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。
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