Empty My Fridge
我夏天在伐木营地度过——完美的伐木工豆子！
食材
- 牛肉
- 猪肉
- 大蒜 · 切末2–3 瓣
- 干大北豆500 毫升
- Chicken stock1 升
- 盐
- 黑胡椒
- 少许煎炒用油
- 牛肉野牛肉末500 克
- 洋葱 · 切碎2
- 胡萝卜 · 切碎2
- 芹菜 · 切碎2
- 迷迭香1 枝
- 百里香5–10 枝
步骤
- 把干的大北豆放入水中，冷藏浸泡过夜。
- 沥干豆子，放入大汤锅中，加入鸡高汤，盖上盖子煮沸。
- 转小火慢炖，直到豆子变软但不烂。
- 在大的铸铁焖锅中加入少许油，把肉末炒至上色。
- 加入洋葱、胡萝卜和芹菜，炒至变软。
- 加入豆子和剩下的煮豆汤汁。
- 加入大蒜、迷迭香和百里香，煮约一小时，如有需要可再加些汤汁。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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