Ich habe 6 verschiedene Backtemperaturen getestet, damit du es nicht musst

Von Sugar Spun Run · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschmolzene, abgekühlte Butter mit beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel vermengen und sehr gut verrühren.
2. Das Ei, das Eigelb und die Vanille hinzufügen und gut unterrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Stärke, Natron und Salz verquirlen.
4. Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut unterrühren, bis das gesamte Mehl aufgenommen ist.
5. Die Schokotropfen unterheben.
6. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
7. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen.
8. Mit einem gehäuften Esslöffel (47 g) große Portionen Teig mit mindestens 5 cm Abstand auf die ausgelegten Bleche setzen.
9. Bei 177 °C (350 °F) 11 Minuten backen. Die Mitte kann noch leicht weich aussehen; sie werden auf den Blechen fertig gegart. Nicht zu lange backen.
10. Nach Belieben einige Schokotropfen leicht in die Oberseite der warmen Kekse drücken und mit grobem Meersalzflocken bestreuen.
11. Die Kekse auf den Blechen vollständig auskühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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