Probé 6 temperaturas de horneado distintas para que tú no tengas que hacerlo

De Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Combine la mantequilla derretida y enfriada con ambos azúcares en un bol grande y bata muy bien.
2. Añada el huevo, la yema y la vainilla y mezcle bien.
3. En un bol aparte, bata la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.
4. Incorpore poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, removiendo bien hasta que toda la harina quede absorbida.
5. Añada las pepitas de chocolate y mezcle.
6. Enfríe la masa en la nevera durante 30 minutos.
7. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F) y forre las bandejas de horno con papel vegetal.
8. Coloque porciones redondeadas de 47 g (1 1/2 cucharada) sobre las bandejas forradas, dejando al menos 5 cm entre ellas.
9. Hornee a 177 °C (350 °F) durante 11 minutos. El centro puede verse ligeramente blando; terminará de cocinarse en las bandejas. No los cueza de más.
10. Si lo desea, presione suavemente más pepitas de chocolate sobre la superficie de las galletas calientes y espolvoree con sal en escamas.
11. Deje enfriar las galletas por completo en las bandejas de horno.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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