J'ai testé 6 températures de cuisson différentes pour vous épargner la peine

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu et refroidi avec les deux sucres et remuez bien.
2. Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, puis remuez bien.
3. Dans un autre saladier, fouettez ensemble la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides en remuant bien jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
6. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Préchauffez le four à 350°F (177°C) et tapissez des plaques de papier cuisson.
8. Déposez des boules de pâte bombées de 1 1/2 cuillère à soupe (47 g) sur les plaques, espacées d'au moins 5 cm (2 pouces).
9. Enfournez à 350°F (177°C) pendant 11 minutes. Le centre peut paraître légèrement mou ; il finira de cuire sur la plaque. Ne faites pas trop cuire.
10. Si vous le souhaitez, enfoncez délicatement des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus des cookies encore chauds et saupoudrez de fleur de sel.
11. Laissez refroidir complètement les cookies sur les plaques.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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