Ich habe die köstliche cremige Sonnentomatensoße vom toskanischen Hähnchen genommen und Bohnen hinzugefügt! 1 Pfanne Toskanische Bohnen

Von Vegan Richa · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die vegane Butter schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und eine gute Prise Salz hinzufügen und braten, bis die Zwiebel goldgelb wird, etwa 5 bis 6 Minuten. Oft rühren, damit der Knoblauch nicht verbrennt.
2. Pilze, Frühlingszwiebel und eine weitere gute Prise Salz hinzufügen und weiterbraten, bis die Pilze an den meisten Rändern goldbraun sind, etwa 7 bis 9 Minuten. Wird die Pfanne zu trocken, 1 TL vegane Butter oder einen Schuss Wasser hinzufügen. Oft rühren, damit der Knoblauch gleichmäßig bräunt.
3. Getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzufügen und gut vermischen. Dann die vegane Sahne, die Cannellini-Bohnen und den veganen Parmesan einrühren und aufkochen lassen. Wird die Sauce zu dick, 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und wieder aufkochen lassen.
4. Den Spinat unterheben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und Salz sowie Gewürze anpassen. Den Herd ausschalten und mit Petersilie, Chiliflocken oder schwarzem Pfeffer sowie etwas veganem Parmesan garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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