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Ho preso la deliziosa salsa cremosa ai pomodori secchi del pollo toscano e ho aggiunto i fagioli! 1 Pentola Di Fagioli Alla Toscana
Ingredienti
- Burro vegano2 cucchiaini
- Cipolle · tritato½ tazze
- Aglio4
- Fungo · affettato e tritato4 oz
- Cipollotto · tritato2 cucchiai
- Pomodoro secco al sole3 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Condimento italiano1 cucchiaino
- Latte di anacardi1 ½ tazze
- Fagiolo cannellini15
- Formaggio Parmigiano3 cucchiai
- Spinaci · surgelato1 tazza
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Preparazione
- Scaldate una padella grande a fuoco medio e fate sciogliere il burro vegano. Aggiungete la cipolla, l'aglio e una buona presa di sale, e cuocete finché la cipolla inizia a dorarsi, circa 5-6 minuti. Mescolate spesso perché l'aglio non bruci.
- Aggiungete i funghi, la cipollotta e un'altra buona presa di sale. Continuate a cuocere finché i funghi sono dorati sulla maggior parte dei bordi, circa 7-9 minuti. Se la padella si asciuga troppo, aggiungete un altro cucchiaino di burro o un goccio d'acqua. Mescolate spesso perché l'aglio si dori in modo uniforme.
- Aggiungete i pomodori secchi, il sale, il pepe e le erbe italiane, poi mescolate bene. Unite la panna vegetale, i fagioli cannellini e il parmigiano vegano, e mescolate. Portate a ebollizione. Se la salsa si addensa troppo, aggiungete 1/4-1/2 tazza d'acqua e riportate a ebollizione.
- Incorporate gli spinaci e fate sobbollire per 2-3 minuti. Assaggiate e regolate sale e condimento. Spegnete il fuoco e guarnite con prezzemolo, peperoncino in fiocchi o pepe nero e altro parmigiano vegano.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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