我在烤箱里试做了Baking Dumplings，结果是这样

作者：Yeung Man Cooking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将干香菇用热水浸泡8至10分钟。
2. 将大蒜、姜、红洋葱和竹笋粗略切碎。把北豆腐和胡萝卜切成小丁。
3. 中火加热不粘锅，倒入牛油果油，再放入红洋葱炒2至3分钟。
4. 加入大蒜和姜炒1至2分钟。加入豆腐、胡萝卜和毛豆炒3至4分钟。
5. 将泡发的香菇粗略切碎，与竹笋、生抽、老抽和海鲜酱一起下锅，再炒3至4分钟。
6. 把炒好的蔬菜倒入料理机搅打几秒。将烤箱预热至400°F（200°C）。
7. 在每张饺子皮中央放约1/2汤匙馅料，边缘抹水后捏褶封口。重复直至馅料用完。
8. 将饺子摆在铺有烘焙纸的烤盘上，再在饺子表面喷一层油。
9. 烘烤15至18分钟，直到外皮酥脆呈金黄色。
10. 将蘸料所需的生抽、黑醋、芝麻油、葱花和红辣椒片混合调匀，与饺子一同上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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