Ich habe Pfirsich-Mango-Pie ausprobiert, und das ist passiert!

Von Panlasang Pinoy · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mango, Pfirsich, Zucker, Vanille, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel kombinieren und gut vermischen.
2. Die Mischung in eine Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen.
3. Die Speisestärke mit Wasser zu einer glatten Paste verrühren, in die Pfanne einrühren und weiterkochen, bis die Masse eindickt.
4. Die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Die dunklen Ränder von jeder Brotscheibe abschneiden und jede Scheibe mit einem bemehlten Nudelholz flach rollen.
6. Etwa 2 ½ Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Scheibe geben, das Brot symmetrisch darüberklappen, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und fest zusammendrücken. Wiederholen, bis die Füllung aufgebraucht ist.
7. Jede Tasche in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und dann in Paniermehl wälzen. Beide Seiten mit Speiseöl besprühen und mindestens 5 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen.
8. Bei 370 °F im Heißluftfritteuse garen, bis die Panade goldbraun ist, wenden und die andere Seite genauso garen.

Zusammengefasst aus dem Video von Panlasang Pinoy. Schau es dir für die Details an.

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