Eu tentei fazer torta de pêssego e manga e isto aconteceu!

Por Panlasang Pinoy · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture a manga, o pêssego, o açúcar, a baunilha, o suco de limão e o sal em uma tigela e mexa bem.
2. Despeje a mistura em uma panela e cozinhe por 5 minutos.
3. Misture o amido de milho com a água até formar uma pasta, incorpore à panela e continue cozinhando até engrossar.
4. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar.
5. Retire as bordas escuras de cada fatia de pão e achate cada uma com um rolo de massa enfarinhado.
6. Coloque cerca de 2 ½ colheres de sopa de recheio no centro de cada fatia, dobre o pão simetricamente, pincele as bordas com ovo batido e pressione para selar. Repita até acabar o recheio.
7. Passe cada pastelzinho na farinha, mergulhe no ovo batido e depois empane com farinha de rosca. Borrife óleo de cozinha dos dois lados e deixe descansar em um prato limpo por pelo menos 5 minutos.
8. Asse na airfryer a 370 °F até a farinha de rosca ficar dourada, vire e faça o outro lado da mesma forma.

Resumido do vídeo de Panlasang Pinoy. Assista para ver os detalhes.

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