我把一个病毒式技巧做成了尼日利亚沙威玛

作者：Kikifoodies · 40 分钟

食材

步骤

1. 把牛肉末放入碗中，加入盐、压碎的鸡精块、打成泥的洋葱、蒜粉、红辣椒粉、油（只有瘦牛肉时才加）和酸奶。充分搅拌至肉馅发黏。
2. 取约3大勺肉馅放在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀薄。揭掉上层纸，然后将纸连同肉一起卷起或折叠。
3. 把折好的肉放在烤盘上铺成一层，放入预热到200°C（400°F）的烤箱烤约20分钟，直到完全熟透。
4. 稍微静置，打开包裹，然后把牛肉撕成细条。
5. 可选：把牛肉放回烤箱，用上火或烧烤功能烤几分钟，使其表面微脆。
6. 去掉卷心菜外面的几层叶子，对半切开后切成细丝。冲洗、去皮，把胡萝卜擦丝或切成细条。
7. 在碗中把蛋黄酱、番茄酱、cayenne辣椒粉、甜辣酱和柠檬汁搅拌至顺滑，尝味后调整。
8. 在碗中轻轻拌匀卷心菜、胡萝卜、撕碎的牛肉和酱汁，注意不要把牛肉弄碎。
9. 把饼皮对折打开，两半稍微重叠。把馅料放在饼皮上，紧紧卷起。
10. 另一种做法：在皮塔饼内抹上酱汁，加入蔬菜和牛肉，再淋上酱汁，紧紧包好。
11. 把卷好的饼放入热的干锅中煎至温热，并使边缘封口。

根据 Kikifoodies 的视频整理，细节请看视频。

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