Ich habe klassische Kourabiedes in Keksstangen verwandelt… und sie sind Unglaublich

Von Dimitra's Dishes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Puderzucker, Vanille, Orangenblütenwasser und Salz mit dem Rührbesen der Küchenmaschine etwa 5 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig, hell und locker schlagen.
3. Auf niedrige Stufe schalten und die Eigelbe unterrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
4. Mehl, Natron und Backpulver in einer separaten Schüssel verquirlen und nach und nach bei niedriger Stufe unter die Buttermischung geben, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Die gemahlenen Mandeln nur kurz unterrühren, bis sie eingearbeitet sind, nicht zu lange kneten.
6. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, sanft glatt kneten und dann halbieren.
7. Jede Hälfte zu einem Rechteck von etwa 30 x 20 cm und etwa 1,25 cm Dicke ausrollen.
8. Jedes Rechteck in etwa 2,5 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden und mit etwa 2,5 cm Abstand auf die Backbleche legen.
9. 20 bis 24 Minuten backen, bis Böden und Ränder leicht golden sind und die Oberseiten hell bleiben.
10. Die warmen Kekse sofort mit Orangenblütenwasser besprühen oder leicht bestreichen und noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben.
11. Nach dem vollständigen Abkühlen vor dem Servieren noch einmal großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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