Convertí los kourabiedes clásicos en palitos de galleta… ¡y son Increíbles

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra dos bandejas grandes de horno con papel vegetal.
2. Con una batidora de pie y la pala, bate la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla, el agua de azahar y la sal a velocidad media-alta durante unos 5 minutos, hasta que quede ligera, pálida y esponjosa.
3. Baja a velocidad lenta e incorpora las yemas de huevo hasta que se integren por completo.
4. Mezcla la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo en un bol aparte y añádelos poco a poco a la mezcla de mantequilla a velocidad lenta hasta formar una masa blanda.
5. Incorpora las almendras molidas solo hasta que se integren, sin amasar en exceso.
6. Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa con suavidad hasta que quede lisa, luego divídela en dos.
7. Estira cada mitad en un rectángulo de unos 30 x 20 cm y unos 1,25 cm de grosor.
8. Corta cada rectángulo en tiras de unos 2,5 cm de ancho y 10 cm de largo, y colócalas en las bandejas dejando unos 2,5 cm entre ellas.
9. Hornea entre 20 y 24 minutos, hasta que la base y los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior siga clara.
10. Inmediatamente rocía o pincela ligeramente las galletas calientes con agua de azahar y espolvorea generosamente con azúcar glas mientras aún estén calientes.
11. Cuando se hayan enfriado por completo, vuelve a espolvorear generosamente con azúcar glas antes de servir.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoAlmendra