Transformei os kourabiedes clássicos em palitos de biscoito… e ficaram Incríveis

Por Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Usando uma batedeira com a pá, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a baunilha, a água de flor de laranjeira e o sal em velocidade média-alta por cerca de 5 minutos, até ficar leve, pálido e fofo.
3. Reduza para velocidade baixa e incorpore as gemas até que fiquem totalmente misturadas.
4. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó em uma tigela separada e adicione aos poucos à mistura de manteiga em velocidade baixa, até formar uma massa macia.
5. Incorpore as amêndoas moídas apenas até que estejam misturadas, sem misturar demais.
6. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, sove suavemente até ficar lisa e depois divida ao meio.
7. Abra cada metade em um retângulo de cerca de 30 x 20 cm e cerca de 1,25 cm de espessura.
8. Corte cada retângulo em tiras de cerca de 2,5 cm de largura e 10 cm de comprimento, e transfira para as assadeiras deixando cerca de 2,5 cm entre elas.
9. Asse por 20 a 24 minutos, até a base e as bordas estarem levemente douradas e o topo continuar claro.
10. Imediatamente borrife ou pincele levemente os biscoitos quentes com água de flor de laranjeira e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem quentes.
11. Quando estiverem totalmente frios, polvilhe novamente generosamente com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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