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De Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.
2. En un bol mediano, bate la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
3. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso y esponjoso. Incorpora el huevo y la vainilla hasta que se integren bien.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos hasta que apenas se integren y, después, añade las pepitas de chocolate.
5. Presiona dos tercios de la masa de manera uniforme en la base del molde.
6. En un bol, bate el queso crema y el azúcar glas hasta que quede suave. Incorpora las frambuesas y bate hasta que se integren bien.
7. Extiende la mezcla de queso crema sobre la masa del molde.
8. Deja caer cucharadas de la masa restante sobre la capa de queso crema.
9. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro esté ligeramente tembloroso.
10. Deja enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.

Resumido del vídeo de Bigger Bolder Baking. Míralo para los detalles.

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