Ich esse Tofu mein ganzes Leben lang, dieses Rezept ist mein Favorit!

Name: Ich esse Tofu mein ganzes Leben lang, dieses Rezept ist mein Favorit!
Ingredients: 3 x 350 g Extra firm tofu; 3 TL Soy sauce; 2 ½ EL Dark soy sauce; 2 EL Chili oil; ¼ Tassen Salt; 2 EL Onion powder; 1 EL Garlic powder; 1 EL Chili flake; 2 EL Peppercorn; 2 TL Weißer Pfefferpulver; 20 g Shiitake mushroom, getrocknet; 3 g Kombu

Von Yeung Man Cooking

Zutaten

Extra firm tofu3 x 350 g
Soy sauce3 TL
Dark soy sauce2 ½ EL
Chili oil2 EL
Salt¼ Tassen
Onion powder2 EL
Garlic powder1 EL
Chili flake1 EL
Peppercorn2 EL
Weißer Pfefferpulver2 TL
Shiitake mushroom · getrocknet20 g
Kombu3 g

Zubereitung

Den extra festen Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseitestellen.
Alle Zutaten für das Umami-Pulver im Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zu Pulver mixen.
Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Den Tofu in einer großen Schüssel zerbröseln. 4 TL des Umami-Pulvers, die Sojasauce, dunkle Sojasauce und das Chiliöl hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und etwa 35 bis 40 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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