Mangio tofu da sempre, questa ricetta è la mia preferita!

Name: Mangio tofu da sempre, questa ricetta è la mia preferita!
Ingredients: 3 x 350 g Tofu extra solido; 3 cucchiaini Salsa di soia; 2 ½ cucchiai Salsa di soia scura; 2 cucchiai Olio di peperoncino; ¼ tazze Sale; 2 cucchiai Polvere di cipolla; 1 cucchiaio Aglio in polvere; 1 cucchiaio Fiocchi di peperoncino; 2 cucchiai Pepe in grani; 2 cucchiaini Pepe bianco in polvere; 20 g Funghi Shiitake, essiccato; 3 g Kombu

Di Yeung Man Cooking

Ingredienti

Tofu extra solido3 x 350 g
Salsa di soia3 cucchiaini
Salsa di soia scura2 ½ cucchiai
Olio di peperoncino2 cucchiai
Sale¼ tazze
Polvere di cipolla2 cucchiai
Aglio in polvere1 cucchiaio
Fiocchi di peperoncino1 cucchiaio
Pepe in grani2 cucchiai
Pepe bianco in polvere2 cucchiaini
Funghi Shiitake · essiccato20 g
Kombu3 g

Preparazione

Asciugate il tofu extra compatto con carta da cucina e mettetelo da parte.
Frullate tutti gli ingredienti della polvere umami in un frullatore potente a massima velocità finché non si ottiene una polvere.
Preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Sbriciolate il tofu in una ciotola capiente. Aggiungete 4 cucchiaini della polvere umami, la salsa di soia, la salsa di soia scura e l'olio al peperoncino, e mescolate bene.
Stendete il composto su una teglia foderata di carta da forno e infornate per circa 35-40 minuti.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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