Empty My Fridge
我一辈子都在吃豆腐，这道菜是我的最爱！
食材
- 特别硬豆腐3 x 350 g
- 酱油3 茶匙
- 黑豆油2 ½ 汤匙
- 辣椒油2 汤匙
- 盐¼ 杯
- 洋葱粉2 汤匙
- 大蒜粉1 汤匙
- 辣椒片1 汤匙
- 花椒2 汤匙
- 白胡椒粉2 茶匙
- 香菇 · 干燥的20 克
- 昆布3 克
步骤
- 用厨房纸吸干超硬豆腐的水分，放在一旁备用。
- 把所有鲜味粉的材料放入高速料理机，高速打磨成粉末。
- 将烤箱预热至400°F（200°C）。把豆腐捏碎放入大碗中。加入4茶匙鲜味粉、生抽、老抽和辣椒油，充分拌匀。
- 把混合物铺在铺了烘焙纸的烤盘上，烤约35至40分钟。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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