Empty My Fridge
Per tutta la settimana ho preparato questo facile riso all'olio piccante all'aglio 🍚!
Ingredienti
- Salsa di soia½ cucchiaini
- Salsa di soia scura1 + 2 cucchiaini
- Olio di sesamo tostato
- Doubanjiang1 cucchiaio
- Aglio4–5 pezzi
- Zenzero
- Cipollotto2 stecche
- Tofu extra solido100 g
- Olio di avocado1 cucchiaino + 2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino1 cucchiaio
- Riso · cotto1 tazza
- Seme di sesamo1 cucchiaino
Preparazione
- Preparate la salsa mescolando 1/2 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di soia scura, un goccio di olio di sesamo tostato e il doubanjiang.
- Grattugiate l'aglio e lo zenzero e tritate le cipolline.
- Asciugate il tofu con carta da cucina, poi schiacciatelo con una forchetta fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1 cucchiaino di olio di avocado, aggiungete il tofu e fate saltare per 3-4 minuti. Unite 2 cucchiaini di salsa di soia scura e fate saltare ancora qualche minuto, poi mettete da parte il tofu.
- Abbassate il fuoco a medio-basso, aggiungete 2 cucchiai di olio di avocado, poi aglio e zenzero, e cuocete per 2-3 minuti.
- Aggiungete il gochugaru e cuocete per circa 1 minuto. Unite il riso e la salsa, alzate il fuoco a medio e saltate per qualche minuto.
- Aggiungete il tofu e le cipolline e saltate per 2-3 minuti.
- Servite il riso e cospargete con semi di sesamo bianco.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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