Empty My Fridge
Arroz fácil com óleo de pimenta e alho
Ingredientes
- Molho shoyu½ colher de chá
- Dark soy sauce1 + 2 colheres de chá
- Toasted sesame oil
- Doubanjiang1 colher de sopa
- Garlic4–5 pedaços
- Ginger
- Scallion2 tabletes
- Extra firm tofu100 g
- Avocado oil1 colher de chá + 2 colheres de sopa
- Chili flake1 colher de sopa
- Rice · cozido1 xícara
- Sesame seed1 colher de chá
Modo de preparo
- Misture 1/2 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de molho de soja escuro, um fio de óleo de gergelim torrado e o doubanjiang para fazer o molho.
- Rale o alho e o gengibre e pique as cebolinhas.
- Seque o tofu com papel toalha e amasse-o com um garfo até ficar farelento.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com 1 colher de chá de óleo de abacate, adicione o tofu e frite por 3 a 4 minutos. Adicione 2 colheres de chá de molho de soja escuro e frite mais um pouco, depois reserve o tofu.
- Abaixe o fogo para médio-baixo, adicione 2 colheres de sopa de óleo de abacate, depois o alho e o gengibre, e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Adicione o gochugaru e cozinhe por cerca de um minuto. Adicione o arroz e o molho, aumente o fogo para médio e refogue por alguns minutos.
- Adicione o tofu e as cebolinhas e refogue por 2 a 3 minutos.
- Sirva o arroz e polvilhe com gergelim branco.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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