这周我一直在做这道简单的蒜香辣椒油拌饭 🍚！

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 把1/2茶匙生抽、1茶匙老抽、少许香油和豆瓣酱混合成酱汁。
2. 把大蒜和姜磨成蓉，葱切段。
3. 用厨房纸吸干北豆腐的水分，再用叉子压成碎末。
4. 中火加热不粘锅，倒入1茶匙牛油果油，放入豆腐碎炒3到4分钟。加入2茶匙老抽再炒几分钟，然后盛出备用。
5. 转为中小火，加入2汤匙牛油果油，然后放入蒜蓉和姜蓉，炒2到3分钟。
6. 加入辣椒粉（gochugaru）炒约1分钟。放入米饭和酱汁，火力调至中火，翻炒几分钟。
7. 加入豆腐和葱段，翻炒2到3分钟。
8. 盛出米饭，撒上白芝麻即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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