Gâteau à la crème glacée

Par Sally's Baking Recipes · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez les 10 Oreo (crème incluse) au robot ou au blender jusqu'à obtenir une chapelure grossière, en gardant quelques gros morceaux si vous le souhaitez. Il vous faut environ 1 tasse de miettes. Mélangez au beurre fondu et réservez.
2. Laissez la glace au chocolat ramollir 10 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, tapissez un moule à charnière de 9×3 pouces ou 10×3 pouces de film alimentaire, en utilisant deux morceaux pour que tous les côtés dépassent un peu.
3. Étalez la glace au chocolat en couche régulière dans le moule tapissé, en travaillant vite. Mettez au congélateur 30 minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat chaud ou réchauffez une sauce du commerce jusqu'à ce qu'elle soit tartinable. Étalez 1/2 tasse de sauce chaude uniformément sur la première couche, puis ajoutez le mélange d'Oreo. Congelez 30 minutes.
5. Après 20 minutes de congélation, sortez la glace à la fraise pour la laisser ramollir 10 minutes.
6. Versez le reste de la sauce chaude (1/2 tasse) sur la couche d'Oreo. Étalez rapidement la glace à la fraise en couche régulière.
7. Couvrez de film alimentaire ou de papier aluminium et congelez au moins 12 heures, jusqu'à 2 jours.
8. Si vous servez sur un autre plat ou planche, ou si vous avez utilisé un moule carré de 8 pouces ou un moule de 9×13 pouces, mettez le plat ou la planche au congélateur au moins 30 minutes avant.
9. Battez la crème épaisse, le sucre glace et la vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir des pics fermes, environ 4 minutes.
10. Retirez le cercle du moule. Soulevez le gâteau par le film, retirez le film, puis reposez le gâteau sur le fond ou le plat froid. Étalez rapidement la crème fouettée sur le dessus et les côtés. Ajoutez des vermicelles si désiré.
11. Découpez et servez aussitôt, ou remettez au congélateur jusqu'à 1 heure maximum. Coupez avec un couteau bien aiguisé trempé dans l'eau chaude entre chaque tranche. Gardez les restes couverts au congélateur.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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