Ricetta del gelato senza gelatiera | Ricetta del gelato alla vaniglia

Name: Ricetta del gelato senza gelatiera | Ricetta del gelato alla vaniglia
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lattina Latte condensato zuccherato; 2 tazze Panna; 4 cucchiaini Vaniglia; 1 ½ tazze Panna pesante; ¾ tazze Zucchero; 2 cucchiaini Amido di mais; ¾ tazze Latte

Di Swasthi's Recipes · 15 min

Ingredienti

Latte condensato zuccherato1 lattina
Panna2 tazze
Vaniglia4 cucchiaini
Panna pesante1 ½ tazze
Zucchero¾ tazze
Amido di mais2 cucchiaini
Latte¾ tazze

Preparazione

Raffreddare in frigorifero per 12-24 ore la panna, il latte condensato, la ciotola e le fruste, e congelare per una notte un vassoio o contenitore di metallo.
Versare la panna fredda nella ciotola fredda. Montare prima a bassa velocità, poi a velocità media fino a ottenere picchi ben fermi, circa 7-8 minuti. Non montare troppo, altrimenti la panna può diventare granulosa.
Versare il latte condensato e la vaniglia sulla panna montata e incorporarli delicatamente, senza smontare la panna.
Trasferire in un contenitore adatto al congelatore, appoggiare sulla superficie carta da forno o pellicola premendo per eliminare l'aria intrappolata, quindi congelare per 8-15 ore fino a quando il gelato si è rassodato.
Se il gelato è troppo duro, lasciarlo a temperatura ambiente per 5-6 minuti, poi servire con il cucchiaio.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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