无需冰淇淋机的冰淇淋食谱 | 香草冰淇淋食谱

作者：Swasthi's Recipes · 15 分钟

食材

步骤

1. 将奶油、炼乳、搅拌盆和打蛋器放入冰箱冷藏12至24小时，并将金属托盘或容器冷冻一夜。
2. 把冷藏的奶油倒入冷藏过的盆中。先用低速打发，然后转中速打至硬性发泡，约7至8分钟。注意不要打过头，否则奶油会变粗糙。
3. 将炼乳和香草精倒入打发的奶油中，轻轻拌匀，避免奶油消泡。
4. 把冰淇淋装入可冷冻的容器，在表面铺上烘焙纸或保鲜膜，并压平以排出中间的空气，冷冻8至15小时直至凝固。
5. 如果太硬不好挖，放在台面上回温5至6分钟，然后挖球上桌即可。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

牛奶奶油奶油甜炼乳