Ricetta dell'Ichigo Sando (panino giapponese alle fragole)

Di No Recipes · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate accuratamente le 10 fragole medie e asciugatele con carta assorbente.
2. Togliete il picciolo alle fragole e appoggiatele con il lato tagliato verso il basso su carta assorbente.
3. Versate in una ciotola 1/2 tazza di panna fresca e 2 cucchiai di latte condensato zuccherato e montate finché la panna è appena abbastanza soda da poter capovolgere la ciotola senza che fuoriesca. Non montate troppo, altrimenti diventa burro.
4. Togliete la crosta alle 4 fette di pane da sandwich giapponese e date loro una forma quadrata.
5. Spalmate 4 cucchiaini di marmellata di fragole in modo uniforme, dividendoli tra le 4 fette su una superficie.
6. Dividete la panna montata tra le 4 fette e modellatela a cupola che si assottiglia verso i bordi.
7. Mettete due delle fragole più grandi al centro di 2 fette. Disponete le altre intorno, con le punte rivolte verso ogni angolo.
8. Capovolgete le fette senza frutta sopra quelle con le fragole per formare i sandwich.
9. Premete delicatamente i bordi per modellare il pane intorno a fragole e crema.
10. Avvolgete strettamente i sandwich nella pellicola e lasciateli in frigorifero per 30 minuti.
11. Tagliate ogni sandwich in diagonale a metà con un coltello affilato.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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