如果我只能做一道面条……

作者：Rainbow Plant Life · 20 分钟

食材

步骤

1. 将鲜乌冬面放入沸水中煮，比包装上的时间少煮1分钟；用筷子把面团散开，再煮30秒。留出少许煮面水，然后沥干。
2. 将韩式辣酱、烤芝麻油、酱油、味醂或米醋、糖和辣椒粉（可选）混合成酱汁，备用。
3. 用中大火将油在大煎锅中加热至微微冒光。加入葱白和葱绿、大蒜、姜和甜椒（可选），加一小撮盐，炒1到2分钟。
4. 如果使用大白菜，此时加入，再加一小撮盐，翻炒3分钟，直到菜体变小、变软但不烂。
5. 加入酱汁和芝麻，让其滋滋作响。加入煮好的面条，用夹子裹上酱汁。如果太干，加一两勺煮面水。炒1到2分钟，直到酱汁挂在面条上。
6. 离火后，拌入泰式罗勒叶（或切碎的香菜），再淋少许烤芝麻油。

根据 Rainbow Plant Life 的视频整理，细节请看视频。

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