Wenn du Linsen liebst, musst du diesen Dip probieren!

Von Yeung Man Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die schwarzen Linsen mit etwa 3 Tassen (ca. 720 ml) Wasser in einen kleinen Topf geben. Aufkochen, dann zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
2. Knoblauch zerdrücken, schälen und grob hacken. Schalotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 EL Olivenöl hinzufügen, dann Knoblauch und Schalotten 2 bis 3 Minuten braten. Kreuzkümmel und Fenchelsamen hinzufügen und weitere 30 Sekunden garen. Die Pfanne beiseitestellen.
4. Die Linsen abgießen und in einen Mixer geben. Den angebratenen Knoblauch und die Schalotten, 1/2 Tasse (120 ml) Wasser, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 2 Minuten pürieren.
5. Das Tahini hinzufügen und etwa 1 Minute erneut pürieren.
6. Den Dip anrichten, mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und Olivenöl garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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