Se ami le lenticchie, devi provare questa salsa!

Name: Se ami le lenticchie, devi provare questa salsa!
Total time: 45 min
Ingredients: ½ tazze Lenticchia; 3 pezzi Aglio; 2 Scalogno; 2 + 2 cucchiai Olio d'oliva; ½ cucchiaini Cumino; ½ cucchiaini Semi di finocchio; 2 cucchiai Limone; ½ cucchiaini Sale; q.b. Pepe; ½ tazze Tahina; Prezzemolo

Di Yeung Man Cooking · 45 min

Ingredienti

Lenticchia½ tazze
Aglio3 pezzi
Scalogno2
Olio d'oliva2 + 2 cucchiai
Cumino½ cucchiaini
Semi di finocchio½ cucchiaini
Limone2 cucchiai
Sale½ cucchiaini
Pepeq.b.
Tahina½ tazze
Prezzemolo

Preparazione

Metti le lenticchie nere in un pentolino con circa 3 tazze d'acqua. Porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco medio-basso per 25 minuti.
Schiaccia, sbuccia e taglia grossolanamente l'aglio. Sbuccia e affetta gli scalogni.
Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, poi aglio e scalogni, e friggi per 2–3 minuti. Aggiungi i semi di cumino e di finocchio e cuoci per altri 30 secondi. Metti da parte la padella.
Scola le lenticchie e trasferiscile nel mixer. Aggiungi aglio e scalogni saltati, 1/2 tazza d'acqua, succo di limone, sale e pepe, e frulla per circa 2 minuti.
Aggiungi il tahini e frulla di nuovo per circa 1 minuto.
Impiatta la crema, guarnisci con sale, pepe, prezzemolo tritato e olio d'oliva, e servi.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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