Si te encantan los pistachos, no te pierdas esta ganache de pistacho. ¡Perfecta para rellenar todos tus postres!

De Cookist Wow · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique el chocolate blanco y póngalo en un recipiente estrecho y alto.
2. En un cazo pequeño, caliente la nata. En cuanto empiece a hervir a fuego lento, viértala sobre el chocolate y triture bien con una batidora de mano.
3. Añada la pasta de pistacho y siga batiendo hasta obtener una crema suave, sin grumos.
4. Pase a un recipiente ancho para que se enfríe rápido, cubra con film transparente en contacto con la superficie y deje reposar en la nevera 6 horas o toda la noche.
5. Monte la ganache con batidora eléctrica o robot de cocina, con cuidado de no batirla de más.
6. Pase la ganache a una manga pastelera para rellenar o decorar postres y tartas.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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