Se você ama pistache, não pode deixar de experimentar esta ganache de pistache! Perfeita para rechear todas as suas sobremesas

Por Cookist Wow · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique o chocolate branco e coloque em um recipiente estreito e alto.
2. Em uma panelinha, aqueça o creme de leite. Assim que começar a ferver, despeje sobre o chocolate e bata bem com o mixer de imersão.
3. Acrescente a pasta de pistache e continue batendo até obter um creme liso, sem grumos.
4. Transfira para um recipiente largo para esfriar mais rápido, cubra com filme plástico encostado na superfície e deixe descansar na geladeira por 6 horas ou durante a noite.
5. Bata a ganache na batedeira de mão ou na batedeira planetária, tomando cuidado para não batê-la demais.
6. Coloque em um saco de confeitar para rechear ou decorar doces e bolos.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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