Empty My Fridge
如果你喜欢开心果，千万不要错过这款开心果甘纳许！非常适合用来填充各种甜点
食材
- 白巧克力200 克
- Heavy cream225 克
- 开心果 · 酱75 克
步骤
- 将白巧克力切碎，放入窄而高的容器中。
- 在小奶锅中加热淡奶油，一冒小泡就倒在巧克力上，用手持搅拌棒充分打匀。
- 加入开心果酱，继续搅拌至顺滑无颗粒。
- 倒入宽口容器中以便快速冷却，贴面盖上保鲜膜，冷藏6小时或过夜。
- 用电动打蛋器或厨师机打发甘纳许，注意不要打过头。
- 装入裱花袋，用于填充或装饰糕点和蛋糕。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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