Einfacher Kohlsnack

Name: Einfacher Kohlsnack
Total time: 60 min
Ingredients: 1 no Cabbage; ½ Tassen + 1 no Onion, gehackt; ½ Tassen Bell pepper, gehackt; 1 Tasse Carrot, gerieben; nach Geschmack Salt; 1 TL Black salt; 2 TL Chili powder; 1 EL Coriander seed, Pulver; 3 TL Cumin, Pulver, geröstet; ½ TL Garam Masala; 5 TL Chaat Masala; a pinch Fenugreek; 4 nos Chili pepper, gehackt; ½ TL Carom seed; ½ Bund Cilantro, gehackt; 1 Tasse Chickpea flour; ¼ Tassen Semolina; ½ TL Baking soda; Öl, zum Frittieren; ½ Tassen Tamarind; 1 Tasse Mint; ½ Zoll Ginger, in Scheiben; 6 nos Garlic

Von Kunal Kapur · 60 Min.

Zutaten

Cabbage1 no
Onion · gehackt½ Tassen + 1 no
Bell pepper · gehackt½ Tassen
Carrot · gerieben1 Tasse
Saltnach Geschmack
Black salt1 TL
Chili powder2 TL
Coriander seed · Pulver1 EL
Cumin · Pulver, geröstet3 TL
Garam Masala½ TL
Chaat Masala5 TL
Fenugreeka pinch
Chili pepper · gehackt4 nos
Carom seed½ TL
Cilantro · gehackt½ Bund
Chickpea flour1 Tasse
Semolina¼ Tassen
Baking soda½ TL
Öl · zum Frittieren
Tamarind½ Tassen
Mint1 Tasse
Ginger · in Scheiben½ Zoll
Garlic6 nos

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