Imo furai (pommes de terre frites japonaises, recette VEGAN) いもフライ | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Les peler (la peau peut rester si elle est tendre) et les couper en morceaux à la bouchée. Les enfiler sur des brochettes si vous le souhaitez.
3. Mélanger la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse, à la texture d'un yaourt. Tremper les morceaux de pomme de terre dans la pâte, puis les enrober de chapelure panko.
4. Faire frire à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que la surface soit dorée.
5. Servir avec de la sauce tonkatsu, de la sauce Bull-Dog ou de la sauce Worcestershire, en trempette ou versée dessus.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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