Verbesserter Apfelcrumble mit buttrigem Knusper

Von Kitchen Sanctuary · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2. Die Koch- und Tafeläpfel schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben.
3. Den Zitronensaft, Zucker, Zimt und das Wasser zu den Äpfeln geben und umrühren.
4. Den Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, ein paarmal umrühren, bis die Äpfel anfangen zu zerfallen.
5. Inzwischen die kalte Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl einreiben, bis eine krümelige Masse mit größeren und kleineren Klümpchen entsteht. Nicht zu lange verarbeiten.
6. Zucker, Haferflocken und Salz unterrühren.
7. Wenn die Äpfel klumpig und etwas saftig aussehen, die Füllung in eine runde Auflaufform von 22,5 cm Durchmesser geben.
8. Die Crumble-Streusel gleichmäßig über der Füllung verteilen.
9. 25–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und blubbert. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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