Crumble de manzana mejorado con crujiente mantecoso

De Kitchen Sanctuary · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador).
2. Pela y trocea las manzanas de cocinar y de mesa en trozos de unos 2 cm y ponlos en una cazuela.
3. Añade el zumo de limón, el azúcar, la canela y el agua a las manzanas y remueve.
4. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio-bajo de 10 a 15 minutos, removiendo un par de veces, hasta que las manzanas empiecen a deshacerse.
5. Mientras tanto, frota la mantequilla fría con la harina con las yemas de los dedos hasta obtener una textura desmenuzada, con grumos grandes y pequeños. No mezcles en exceso.
6. Incorpora el azúcar, la avena y la sal.
7. Cuando las manzanas se vean grumosas y con un poco de jugo, vierte el relleno en una fuente para tarta redonda de 22,5 cm.
8. Extiende la cobertura de crumble de manera uniforme sobre el relleno.
9. Hornea de 25 a 35 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. Deja enfriar unos minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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