Crumble aux pommes amélioré au croustillant beurré

Par Kitchen Sanctuary · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C / 350 °F (chaleur tournante).
2. Épluchez et coupez les pommes à cuire et à couteau en morceaux d'environ 2 cm. Mettez-les dans une casserole.
3. Ajoutez le jus de citron, le sucre, la cannelle et l'eau aux pommes et remuez.
4. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux-moyen pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes commencent à se défaire.
5. Pendant ce temps, travaillez le beurre froid coupé en cubes dans la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse avec des morceaux plus gros et plus petits. Ne travaillez pas trop la pâte.
6. Incorporez le sucre, les flocons d'avoine et le sel.
7. Quand les pommes sont grumeleuses et légèrement sirupeuses, versez la garniture dans un moule à tarte rond de 22,5 cm (9 pouces).
8. Répartissez uniformément la pâte à crumble sur la garniture.
9. Enfournez 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la préparation bouillonne. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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