Empty My Fridge
Ina Garten macht Conchiglie al Forno mit Pilzen & Radicchio
Zutaten
- Shiitake mushroom · geputzt6 oz
- Butter8 EL
- Salt1 TL
- Radicchio · fein geschnitten2 Tassen
- Heavy cream2 ½ Tassen
- Parmesan · gerieben½ Tassen
- Grob geraspelter Fontina½ Tassen
- Blue cheese½ Tassen
- Ricotta2 TL
- Sage · gehackt6 Blätter
- Pasta shell1 lb
Zubereitung
- Den Backofen auf 260 °C (500 °F) vorheizen.
- 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Die Stiele der Pilze entfernen und für anderweitige Verwendung aufbewahren. Die Hüte etwa 6 mm (1/4 Zoll) dick schneiden. 6 EL Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Pilze und 1/4 TL Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten, bis sie durchgegart sind, 3 bis 5 Minuten.
- In einer großen Schüssel Pilze, Radicchio, Sahne, Käse, Salbei und das restliche Salz vermengen.
- Die Muschelnudeln 4 Minuten vorkochen, abgießen, zur Schüssel geben und gut vermengen.
- Die Masse auf 6 bis 8 flache Auflaufformen aus Keramik (Fassungsvermögen 1,5 bis 2 Tassen) verteilen. Mit den restlichen 2 EL Butter belegen und backen, bis es blubbert und oben goldbraun ist, etwa 7 bis 10 Minuten.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.