Ina Garten prepara conchiglie al forno con champiñones y radicchio

De Food Network · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 500 °F (260 °C).
2. Lleva a ebullición 5 cuartos de agua con sal en una olla grande.
3. Quita los tallos de las setas y resérvalos para otro uso. Corta los sombreros en láminas de unos 0,6 cm (1/4 de pulgada). Derrite 6 cucharadas de mantequilla en una sartén grande, añade las setas y 1/4 de cucharadita de sal, y saltéalas a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que estén bien hechas, de 3 a 5 minutos.
4. En un bol grande, mezcla las setas, la radicchio, la nata, los quesos, la salvia y la sal restante.
5. Cuece la pasta de conchiglie durante 4 minutos, escúrrela, añádela al bol y mezcla bien.
6. Reparte la mezcla en 6 u 8 fuentes individuales de cerámica poco profundas (de 1,5 a 2 tazas de capacidad). Esparce por encima las 2 cucharadas de mantequilla restantes y hornea hasta que burbujee y esté dorado por encima, unos 7 a 10 minutos.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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