Ina Garten 制作虾仁香肠什锦饭

作者：Food Network · 75 分钟

食材

步骤

1. 在大号荷兰锅中用中火加热橄榄油，将香肠煎至上色，需8至10分钟，然后盛出放入碗中。
2. 在同一锅中将火腿煎至微黄，需8至10分钟，然后与香肠一起放入碗中。
3. 在锅中加入黄油、洋葱、芹菜和两种甜椒，炒8至10分钟，直到洋葱变透明。
4. 加入番茄、大蒜、青辣椒或卡宴辣椒、牛至、百里香和番茄酱，炒至所有蔬菜和香草充分混合。
5. 加入高汤煮至大沸。放入大米搅匀，然后加入香肠、火腿、月桂叶、盐、胡椒和辣酱。
6. 再次煮沸后转小火，加盖焖煮20分钟。
7. 加入1/4杯葱花、1/4杯欧芹、柠檬汁和虾仁，搅拌均匀。
8. 盖上锅盖，离火，焖15分钟后即可上桌。
9. 用剩余的1/4杯葱花和1/2杯欧芹装饰，如果喜欢可以再加一点辣酱。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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