Salade de maïs et avocat à la fiesta 5 étoiles d'Ina Garten

Par Food Network · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire le maïs dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
2. Laissez refroidir le maïs 5 minutes, puis détachez les grains de l'épi en coupant au plus près avec un couteau bien aiguisé.
3. Mettez les grains dans un grand saladier avec les tomates, le poivron, l'oignon rouge et les jalapeños.
4. Dans un petit bol, fouettez le zeste et le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'ail, la poudre de piment chipotle, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Versez sur les légumes et mélangez.
5. Dans un autre bol, enrobez l'avocat de jus de citron jaune pour qu'il soit bien couvert.
6. Ajoutez l'avocat aux légumes, saupoudrez de 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir, puis incorporez délicatement sans écraser l'avocat.
7. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel et servez froid ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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