Ina Gartens 5-Sterne-Apfelkuchen mit Gewürzen Barefoot Contessa

Von Food Network · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Form von 23 x 33 x 5 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Pekannüsse auf einem Blech 5 bis 10 Minuten leicht rösten und beiseitestellen. Rum und Rosinen in einer kleinen Schüssel mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 60 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Beiseitestellen.
3. Zucker, braunen Zucker, Eier, Pflanzenöl, Vanille und Orangenschale mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe 3 Minuten schaumig schlagen.
4. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken in eine mittelgroße Schüssel sieben. Bei niedriger Stufe die Mehlmischung nach und nach unter die flüssige Masse rühren, nur bis alles gerade vermengt ist.
5. Die Rosinen abtropfen lassen und die Flüssigkeit wegwerfen. Rosinen, Pekannüsse und Äpfel mit einem Teigschaber unter den Teig heben, dann in die Form streichen und die Oberfläche glattstreichen.
6. 35 bis 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
7. Den Kuchen abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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