Tarta de melocotón fresco de 5 estrellas de Ina Garten

De Food Network · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa un molde cuadrado de 23 cm (9 pulgadas).
2. Bate la mantequilla y 1 taza de azúcar a velocidad media-alta durante 3 a 5 minutos, hasta que quede clara y esponjosa.
3. A velocidad baja, añade los huevos uno a uno, luego la nata agria y la vainilla, y mezcla hasta que la masa quede lisa.
4. Tamiza la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. A velocidad baja, añade poco a poco los secos a la masa y mezcla solo hasta integrar.
5. En un bol pequeño, mezcla la 1/2 taza de azúcar restante con la canela.
6. Extiende la mitad de la masa de manera uniforme en el molde. Cubre con la mitad de los melocotones y espolvorea dos tercios de la mezcla de azúcar y canela.
7. Extiende el resto de la masa encima, coloca los melocotones restantes y espolvorea con el resto de la mezcla de azúcar y canela y las nueces pecanas.
8. Hornea de 45 a 55 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Sirve templado o a temperatura ambiente.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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