Gâteau aux pêches fraîches 5 étoiles d'Ina Garten

Par Food Network · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule carré de 9 pouces (23 cm).
2. Battre le beurre et 1 tasse de sucre à vitesse moyenne-élevée pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. À vitesse faible, ajouter les œufs un à un, puis la crème aigre et la vanille, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. À vitesse faible, incorporer petit à petit à la pâte et mélanger juste jusqu'à homogénéité.
5. Dans un petit bol, mélanger le 1/2 tasse de sucre restant avec la cannelle.
6. Étaler la moitié de la pâte uniformément dans le moule. Disposer la moitié des pêches dessus, puis saupoudrer des deux tiers du mélange sucre-cannelle.
7. Étaler le reste de la pâte par-dessus, disposer les pêches restantes, puis saupoudrer du reste du mélange sucre-cannelle et des noix de pécan.
8. Cuire 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre. Servir tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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