Empty My Fridge
Torta alle pesche fresche 5 stelle di Ina Garten
Ingredienti
- Burro¼ lb
- Zucchero1 ½ tazze
- Uovo2
- Panna acida1 tazza
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina2 tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Cannella · macinato1 cucchiaino
- Pesca · pesche sbucciate, denocciolate e affettate3
- Pecan · tritato½ tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 °F. Imburrare una teglia quadrata da 9 pollici (23 cm).
- Montare il burro e 1 tazza di zucchero a velocità medio-alta per 3-5 minuti, finché il composto è chiaro e soffice.
- A velocità bassa, aggiungere le uova una alla volta, poi la panna acida e la vaniglia, e mescolare finché l'impasto è liscio.
- Setacciare insieme farina, bicarbonato, lievito e sale. A velocità bassa, incorporare lentamente gli ingredienti secchi all'impasto e mescolare solo fino a unire.
- In una ciotolina, unire la restante 1/2 tazza di zucchero con la cannella.
- Stendere metà dell'impasto uniformemente nella teglia. Coprire con metà delle pesche, poi cospargere con due terzi del mix di zucchero e cannella.
- Stendere sopra il resto dell'impasto, disporre le pesche rimanenti, poi cospargere con il resto del mix di zucchero e cannella e le noci pecan.
- Infornare per 45-55 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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