Empty My Fridge
Salade de crevettes rôties de Ina Garten à 5 étoiles Barefoot Contessa
Ingrédients
- Shrimp2 ½ lb
- Huile d'olive1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir · moulu
- Mayonnaise1 tasse
- Orange1 c. à s.
- Jus d'orange2 c. à s.
- Vinaigre de vin blanc1 c. à s.
- Aneth · haché finement¼ tasse
- Câpre · égoutté2 c. à s.
- Oignon rouge · coupé en dés2 c. à s.
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Décortiquer et déveiner les crevettes. Les mélanger sur une plaque avec l'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Les étaler en une seule couche et rôtir 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses, fermes et bien cuites. Laisser refroidir 3 minutes.
- Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, le zeste d'orange, le jus d'orange, le vinaigre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.
- Ajouter les crevettes refroidies à la sauce et bien mélanger. Ajouter l'aneth, les câpres et l'oignon rouge, puis mélanger.
- Laisser reposer la salade à température ambiante pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent, ou réfrigérer et servir à température ambiante.
Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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