Empty My Fridge
Insalata di gamberi arrosti da 5 stelle di Ina Garten Barefoot Contessa
Ingredienti
- Shrimp2 ½ lb
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Maionese1 tazza
- Arancia1 cucchiaio
- Succo d'arancia2 cucchiai
- Aceto di vino bianco1 cucchiaio
- Aneto · tritato finemente¼ tazze
- Cappero · scolato2 cucchiai
- Cipolla rossa · tagliato a cubetti2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 400 °F (200 °C).
- Sgusciare e togliere il filo intestinale ai gamberi. Metterli su una teglia con l'olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e mescolare. Distribuirli in un unico strato e cuocere in forno per 6-8 minuti, finché sono rosa, sodi e cotti all'interno. Lasciarli raffreddare per 3 minuti.
- In una ciotola capiente, sbattere la maionese con la scorza d'arancia, il succo d'arancia, l'aceto, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
- Aggiungere i gamberi raffreddati alla salsa e mescolare. Unire l'aneto, i capperi e la cipolla rossa e mescolare bene.
- Lasciare riposare l'insalata a temperatura ambiente per 30 minuti per un sapore migliore, oppure raffreddare e servire a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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