Empty My Fridge
Salada de camarão assado 5 estrelas da Ina Garten Barefoot Contessa
Ingredientes
- Shrimp2 ½ lb
- Olive oil1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper · moído
- Maionese1 xícara
- Orange1 colher de sopa
- Orange juice2 colheres de sopa
- White wine vinegar1 colher de sopa
- Dill · picado finamente¼ xícara
- Caper · escorrido2 colheres de sopa
- Red onion · em cubos2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
- Descasque e retire a veia das camarões. Coloque-os numa assadeira com o azeite, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e misture. Espalhe em uma única camada e asse por 6 a 8 minutos, até ficarem rosados, firmes e bem cozidos. Deixe esfriar por 3 minutos.
- Numa tigela grande, bata a maionese, a raspa de laranja, o suco de laranja, o vinagre, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
- Adicione os camarões frios ao molho e misture. Acrescente o endro, as alcaparras e a cebola roxa e misture bem.
- Deixe a salada descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para o sabor ficar melhor, ou leve à geladeira e sirva em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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