Sliders de 5 estrellas de Ina Garten

De Food Network · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepare una brasa de carbón o encienda la parrilla de gas.
2. En un bol grande, mezcle la carne picada con la mostaza, el aceite de oliva, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta. Integre con un tenedor con suavidad, sin apretar la carne.
3. Forme 12 hamburguesitas de unos 5 cm de diámetro, todas del mismo tamaño y grosor.
4. Cuando la parrilla esté a fuego medio-alto, unte la rejilla con aceite. Ase las hamburguesitas durante 4 minutos, dele la vuelta y cocine otros 4 a 6 minutos, hasta que estén al punto (poco hechas), o más tiempo si las prefiere bien hechas.
5. Durante los últimos 2 minutos, ponga unos 15 g de Gruyer rallado sobre cada hamburguesita y cierre la tapa.
6. Pase las hamburguesitas a una fuente y cúbralas con papel de aluminio.
7. Corte los panecillos brioche por la mitad en horizontal y tuéstelos en la parrilla con la cara cortada hacia abajo.
8. Reparta la rúcula entre las 12 mitades inferiores, coloque una hamburguesita sobre cada una y añada una rodaja de tomate y otra de cebolla roja. Tape con la mitad superior y sirva caliente con kétchup.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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