Ina Garten五星汉堡小贝

作者：Food Network · 45 分钟

食材

步骤

1. 生火烧炭或预热燃气烤架。
2. 将牛肉末放入大碗中，加入芥末、橄榄油、百里香、大蒜、盐和黑胡椒。用叉子轻轻拌匀，注意不要把肉压实。
3. 将肉分成12个直径约2英寸（约5厘米）的小肉饼，大小和厚度要一致。
4. 烤架达到中高温时，在炉条上刷油。将小汉堡放上烤架烤4分钟，翻面后再烤4到6分钟，烤到三分熟；如果喜欢全熟，就多烤一会儿。
5. 在最后2分钟，在每个小汉堡上放约1/2盎司（约15克）刨丝的格吕耶尔奶酪，然后盖上烤架盖。
6. 把小汉堡移到盘子里，用锡纸盖好。
7. 将小面包横向对半切开，切面朝下放在烤架上烤热。
8. 把芝麻菜平分到12个底部面包上，每个上面放一个小汉堡，再加一片番茄和一片红洋葱。盖上顶部面包，趁热配番茄酱食用。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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