Empty My Fridge
Ina Gartens 5-Sterne-Kartoffelsalat mit Estragon ist Perfekt für den Sommer
Zutaten
- Potato2 lb
- Salt
- Mayonnaise1 Tasse
- Lemon2 EL
- White wine vinegar2 EL
- Black pepper · gemahlen1 TL
- Scallion · gehackt3 EL
- Red onion · fein gehackt3 EL
- Estragon · fein gehackt2 EL
- Dill · fein gehackt2 EL
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 1 EL Salz zufügen, aufkochen und 15 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einem kleinen Messer oder Spieß leicht einzustechen sind. Abgießen.
- Ein Küchentuch über das Sieb legen und die Kartoffeln 10 Minuten nachdampfen lassen.
- Wenn sie gut anfassbar abgekühlt sind, schälen und 1,25 cm dick in eine Schüssel schneiden.
- Mayonnaise, Zitronensaft, Essig, 2 TL Salz und Pfeffer verquirlen.
- Solange die Kartoffeln noch warm sind, das Dressing darübergießen und gut vermengen.
- Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel, Estragon und Dill vorsichtig unterheben.
- Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, mit Salz bestreuen und bei Raumtemperatur servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.
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